Malabar Monsonato
Malabar Monsonato – Tek Kökenli Öğütülmüş Kahve – 125 g
Tek kökenli Malabar Monsonato AA kahvesi, Arabica çeşidinden olup Hindistan menşeilidir.
Bu çeşit, 1.200 metreyi aşan rakımlarda bulunan eski plantasyonlarda yetiştirilmektedir. Kurutma süreci 3 aydan uzun sürer ve bu süre boyunca kahve çekirdekleri, Malabar kıyısı boyunca musonların nemli ve tuzlu havasını emmesi için yanları açık yapılar içinde katmanlar halinde bekletilir.
Yoğun aroma, fındık, karabiber ve tütsü notaları içerir. Dolgun ve güçlü bir gövdeye sahip olup, çikolata tonları barındırır ve son derece düşük asiditeye sahiptir.
İlgili ürünler
Decaffeinato
Decaffeinato – Öğütülmüş Kahve KAFEİNSİZ – 250 g
Kafeinsiz kahvemiz, en yüksek kalite standartlarını koruyan doğal bir yöntemle İtalya’da kafeinsiz hale getirilmiştir.
Kafeinsiz kahvemiz, Arabica ve Robusta harmanından oluşur ve İtalya’da doğal bir yöntemle kafeinsiz hale getirilmiştir. Bu yöntem, harmanlama sürecinde kullanılan kahvenin tam aromasını ve lezzetini korumasını garanti eder.
Yoğun gövdesi ve mükemmel kıvamıyla, koyu çikolata ve kavrulmuş kahve notaları içeren bu özel kahve, her yudumda benzersiz bir deneyim sunar. Espresso makineleri ve moka pot ile demleme için idealdir.
Decaffeinato Brasile
Tek Kökenli Öğütülmüş Kahve KAFEİNSİZ DOĞAL İSVİÇRE YÖNTEMİ – 125 g
Özenle seçilmiş yetiştiricilerden temin edilen tek kökenli gurme kahvelerimiz, damak ve koku duyularına gerçek bir deneyim sunan benzersiz karakterlere ve nüanslara sahiptir. Espresso için uygun olmasının yanı sıra moka pot, French press veya V60 Dripper gibi farklı demleme yöntemleriyle de en iyi performansını sergiler.
Kafeinsiz Doğal İsviçre Yöntemi
Bu yöntemde hiçbir kimyasal madde kullanılmaz. Kahve çekirdekleri yıkanır ve yıkama sırasında kullanılan su, çekirdeklerden ayrıştırılan kafeini tutacak şekilde tasarlanmış karbon filtrelerden geçirilir. Bu yöntemle kafeinsiz hale getirilen yüksek kaliteli kahveler, yumuşak ve zarif bir lezzet sunar.
Huehuetenango
Huehuetenango – Tek Kökenli Öğütülmüş Kahve – 125 g
Özenle seçilmiş yetiştiricilerden temin edilen tek kökenli gurme kahvemiz, damak ve koku duyularına benzersiz bir deneyim sunan özel karakterlere ve nüanslara sahiptir.
Bu kahve, Maya yerli üreticilerinin torunları tarafından yönetilen küçük dağ plantasyonlarında yetişir ve gelişir. Biyolojik çeşitliliği koruma projesi, kahvenin işleme adımlarını denetleyerek üstün kalitesini güvence altına alır.
Tadımda, karmaşık gövde ve hoş asidite arasında mükemmel bir denge sunar. Dolgundur, yuvarlak içime sahiptir ve narenciye notalarıyla öne çıkar. Greyfurt ve sarı portakal aromalarıyla damakta ferah bir tat bırakır.
Milano
Milano – Öğütülmüş Kahve – 250 g
Milano, espresso kahve için özel olarak oluşturulmuş, yüksek Arabica oranına sahip bir harmandır. Dolgun ve kremsi bir kahve deneyimi sunarak moka pot ile de mükemmel bir şekilde demlenebilir.
Milano, espresso kahvenin özüdür.
Orta Amerika’dan gelen Arabica kahvesinin ve üstün kaliteli Hindistan Robusta çekirdeklerinin ustalıkla dengelenmesi, koyu çikolata ve kavrulmuş kahve notalarıyla ilk yudumdan itibaren damakta büyüleyici bir tat bırakır. Son dokunuş olarak Afrika Arabica kahvesinin eklenmesi, zarif ve baharatlı bir tat katmaktadır.
Fincanda iyi gövdeli, fındık renkli kremaya sahip ve kalıcı bir tat bırakan dengeli bir kahve deneyimi sunar.
Portofino
Portofino – Öğütülmüş Kahve – 250 g
Portofino, moka pot veya espresso makinesi ile demlenmek için mükemmel bir harmandır; en iyi aroma ve tatları ortaya çıkarır. Orta Amerika Arabica çekirdeklerinin yüksek oranı, kahveye aromatik bir lezzet ve koyu çikolata notaları kazandırır. İkinci çatlama aşamasında yapılan kavurma, asiditeyi ideal seviyeye düşürerek keyifli bir içim ve kavrulmuş kahveye özgü bir bitiş sağlar.
Ödüllü Bir Kahve Deneyimi
Portofino, 2012 Uluslararası Kahve Tadım Yarışması’nda “Medaglia d’Oro” (Altın Madalya) ile ödüllendirilmiş ve şu şekilde değerlendirilmiştir:
“Test sonuçları, kahvenin kusursuz olduğunu ve El Miguel’in yıllardır öne çıkan harmanlarında bulunan tüm üstün özelliklere sahip olduğunu göstermektedir: düşük asidite, mükemmel gövde ve belirgin kavrulma notaları.”
Ayrıca, 2017 yılında Brüksel’de düzenlenen Superior Taste Awards (ITQI) tarafından Mükemmellik Sertifikası ile onurlandırılmıştır.
Günün her anında keyifle içilebilecek, zarif ve dengeli bir kahve.
Sidamo
Sidamo – Tek kökenli öğütülmüş kahve – 125 gr.
Özenle seçilmiş yetiştiricilerden temin edilen tek kökenli veya gurme kahvelerimiz, damak ve koku duyularına gerçek duyusal deneyimler sunan benzersiz özelliklere ve nüanslara sahiptir.
Bu çeşit, Sidamo’nun güney bölgesinde, yaklaşık 1800 metre yükseklikte, kahve için mükemmel bir iklime sahip olan bir bölgede yetiştirilmektedir. Fındıksı krema. Kakao, kırmızı meyveler ve baskın olarak ahududu notaları içeren lezzetler. Zarif ve geniş bir aroma. Çiçeksi ve meyvemsi hislerle zengin, uzun süre kalıcı ve dayanıklı bir bitiş sunar.
Womens Coffee
Women’s coffee (Kadınların Kahvesi) – Tek Kökenli Kahve Çekirdekleri – 250 gr.
IWCA projesindeki kadınları desteklemek için özel bir kahve.
Çikolata ve karamel notalarına sahip dengeli bir kahve. Tarçın, badem ve tahıl aromaları, dengeli bir fincanda kadifemsi bir gövde ile eşlik eder.
IWCA Projesi – International Women’s Coffee Alliance (Uluslararası Kadın Kahve İttifakı), kahve ticaretinde kritik roller üstlenen milyonlarca kadının girişimlerini destekleyen bir ağdır. Dünyada yaklaşık 25 milyon kahve çiftçisi bulunmaktadır ve bunların önemli bir kısmını kadın işçiler oluşturur. Ne yazık ki, çalışma koşulları uzun yıllardır bilinen zorluklarla doludur. Ancak son yıllarda değişim başlamış, kadınlar üretim sürecinin vazgeçilmez bir parçası haline gelerek önemli pozisyonlarda yer almaya başlamıştır.
Çikolata ve karamel notalarına sahip dengeli bir kahve. Tarçın, badem ve tahıl aromaları, dengeli bir fincanda kadifemsi bir gövde ile birleşir.